Microlote Campeão Ibatiba - Café Especial Caparaó
Microlote Terrafé Campeão Ibatiba - Caparaó - 200g
A história da família Silveira com o café arábica começou há uns 6 anos atrás, e mesmo sem grandes pretensões, eles se dedicaram ano após ano no aprendizado e busca por apoio profissional e aperfeiçoamento da lavoura.
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Com a ajuda do Incaper e IFES, foram aos poucos melhorando a pós colheita, a infraestrutura de secagem, processamento dos frutos colhidos e também participando sempre de novos eventos para evoluir nos resultados dos cafés.
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E mesmo com muitas dificuldades e desafios, os produtores Assildo e sua mãe Dona Lourdes começaram a literalmente colher novos frutos, de alta qualidade!
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Com isso surgiu também o reconhecimento das principais Torrefações do Brasil, as Premiações regionais sendo eleito o melhor café de Ibatiba e mais recentemente sendo um dos primeiros produtores da cidade a receber o Selo DO - Denominação de Origem do Caparaó.
Através do selo, o produtor também passa a receber a Indicação Geográfica, o IG, que é conferido a produtos que são característicos do seu local de origem, o que lhes atribui reputação, valor intrínseco e identidade própria, além de os distinguir em relação aos seus similares disponíveis no mercado.
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Neste Microlote Campeão de Ibatiba, temos orgulho de apresentar um Café Especial rico em história e dedicação, mas também com sabores incríveis e notas sensoriais que nos encantam e remetem às frutas vermelhas, melaço e rapadura.
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