Culatello Lorenção

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Pioneiros na produção do Socol em Venda Nova do Imigrante, a Família Lorenção mantém até hoje a receita que seus nonos trouxeram do Norte da Itália no século XIX.  Culatello Lorenção é um embutido é feito das partes mais nobres do pernil, um tempero diferente e maior quantidade de gordura. Além disso, seu tempo de maturação pode durar até 12 meses.
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É uma deliciosa iguaria das montanhas capixabas, ótimo para acompanhar Vinhos e Cervejas especiais, o Culatello deve ser cortado em finíssimas fatias para apreciarmos todo o seu sabor e aroma!

 

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